केसर एक बहुत ही महंगी एंव महत्वपूर्ण जड़ी बूटी है, जिसकी मांग महंगी होने के बावजूद बहुत अधिक है|
क्रोकस सैटिवस नामक पौधे से उत्पन्न केसर को लाल सोना भी कहते है| अंगेजी में इसे सैफ्रौन saffron कहते है|
केसर के पत्ते जब पीला रंग छोड़ता है यह केसर की असली होने की एक पहचान है|
केसर का पौध बहुत ही खुसबूदार होता है| इसका प्रयोग कॉस्मेटिक या परफ्यूम में भी सुगंध लाने के लिए किया जाता है|
केसर दिमाग की याददाश्त की कमजोर होने की समस्या को दूर कर सकते है और याददाश्त की क्षमता को बढ़ाता है|
केसर में त्वचा के रंग में निखार लाने एंव त्वचा को कोमल बनाने के गुण पाए जाते है|
केसर में त्वचा के रंग में निखार लाने एंव त्वचा को कोमल बनाने के गुण पाए जाते है|
केसर के अन्दर केरोटीनोइड और एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है|जो आँखों की रोशनी को तेज करने के लिए बहुत ही मददगार है|
केसर में पाचन क्रिया को मजबूत करने की औषधि पाई जाती है जो पेट में गैंस एंव पाचन को मजबूत करते है|